Bira mexiki

Olutta juodaan näin koko Syyriassa. Uskon, että itseasiassa useimmissa arabimaissa. Kutsumme sitä meksikolaiseksi olueksi. Se sopii hyvin ruokajuomaksi, mutta jos sitä tarjoillaan itsekseen, kylkeen laitetaan aina pieniä vihannespaloja. Syyriassa ruuan kanssa tarjotaan usein myös kylmää rakia. Lasiin laitetaan 1/3 rakia ja 2/3 vettä. Tai puolet ja puolet.

Ohje Hanaan Snieh ja Yasmin ja Wisam Abud

Tarvitset: 

Kylmää olutta

Sitruunoita

Suolaa

Porkkanaa

Kurkkua

Kuminaa

1. Laita juomalasit pakkaseen viilenemään.

2. Purista sitruunat.

3. Paloittele kurkkua ja porkkanaa kapeiksi viipaleiksi ja asettele pienelle lautaselle. Ripottele hiukan sitruunan mehua, suolaa ja kuminaa päälle.

4. Ripottele suolaa pienelle, matalalle lautaselle.

5. Kostuta jäisten juomalasien reunat sitruunanmehulla ja kierittele suolassa.

6. Valuta lasien pohjalle noin kolme senttiä sitruunanmehua. Täytä lasit oluella.

7. Tarjoile kasvispalojen kanssa.